Ви здивуєтеся, як посуд, з якого ми п'ємо і їмо, може впливати на смакові якості напою або продукту? Виявляється матеріал, і навіть колір чашки здатний розкрити, підкреслити або, навпаки, зіпсувати смак улюбленого напою. Який же посудом вам слід обзавестися, щоб задовольнити свої смакові рецептори в повній мірі? Сьогодні ми розкриємо декілька секретів.
По-перше, якість напою безпосередньо залежить від якості питної води. Рекомендуємо зробити замовлення води додому, і на власному досвіді переконатися в цьому.
Насправді про значення посуду для сприйняття смаку їжі замислювалися вже давно і на сьогоднішній день існує безліч наукових робіт, які як підтверджують, так і спростовують цей зв'язок. Так, наприклад, одна італійська вчена Бетіна Пікерас-Фісзман стверджує, що колір посуду безпосередньо впливає на різні характеристики напоїв та їжі.
Вчені з Оксфордського університету провели багато вельми цікавих досліджень, в яких «піддослідними» стали чашки різних кольорів і певні напої. Наведемо наприклад досвід з гарячим шоколадом. У ньому брали участь 60 осіб, кожному з яких запропонували покуштувати напій з 4 пластикових чашок різного кольору: червоного, білого, помаранчевого і кремовою. При цьому розміри і форми чашок були абсолютно однаковими. Як не дивно, але лідерами став посуд кремового і помаранчевого кольору. Люди порахували, що саме з цих чашок шоколад був смачніший і ароматний. Хоча насправді і кількість води, і склад самого шоколаду був однаковим у всіх посудинах. І в цьому дослідженні з невеликим відривом перемогли чашки бежевого кольору.
Якщо ви кинулися міняти весь посуд в будинку на бежевий, поспішаємо вас засмутити. Для кожного напою або продукту харчування оптимальний для сприйняття смакових якостей колір буде змінюватися. Але якщо освоїти ази такої своєрідної кольоротерапії і подавати страви і напої в посуді певного кольору, можна домогтися вражаючого ефекту в сприйнятті смаку.
Ще кілька цікавих спостережень учених: швидше вгамують спрагу напої, подані в стаканах холодних відтінків синього, зеленого і т.д. Смак ягідного соку буде більш інтенсивним і насиченим, якщо його пити з білосніжною посуду, а такий тонізуючий і підбадьорливий напій, як кава найкращим чином розкривається в чашках червоного або шоколадного відтінку. А ось жовтий і синій колір пом'якшує його смак і аромат, так що заряд енергії на цілий день ви навряд чи відчуєте.
Але найголовніше - не залежно від кольору, форми, матеріалу і розміру посуду - їжа і напої будуть завжди смачними, якщо для їх приготування використовувати якісну питну воду. І тут вас ніколи не підведе АкваСвіт! Замовте доставку води в Києві від цього постачальника і самі переконаєтеся в наших словах.