Вода є невід'ємною частиною життя людини і всього живого на планеті. Вона оточує нас всюди і є частиною нас самих. Дощ, сніг, роса, туман, хмари, іній - це вода, яка знаходиться в різних агрегатних станах.
СТАНИ ВОДИ
У природі відбувається постійний кругообіг води, при якому вона постійно переходить з одного стану в інший.
Умовно виділяють 3 стани води:
- твердий
- рідкий
- газоподібний
До твердого стану води відносять лід, сніг, іній. Рідкими є вода, роса, туман, дощ. А газоподібний - це пар. При цьому потрібно зазначити, що хмари не належать до газоподібного стану води, а є результатом конденсації водяної пари.
Вода унікальна за своїм складом і властивостями, а її здатність змінювати свій агрегатний стан забезпечує життєво важливий гідрологічний цикл планети. У трьох словах круговорот води можна описати як: опади, випаровування, конденсація.
ЗМІНА СТАНІВ ВОДИ
Існує 6 процесів, які обумовлюють перехід води з одного агрегатного стану в інше і визначаються наступним чином:
- Кипіння і пароутворення - процес переходу води з рідкого стану в пароподібний (пар);
- Конденсація - процес переходу пара в воду (рідкий стан);
- Кристалізація - процес переходу води (рідкий стан) в лід (кристалічний стан);
- Плавлення - процес переходу кристалічного стану води (льоду) в воду;
- Сублімація - процес, при якому вода з кристалічного стану переходить в пароподібний (з льоду в пар);
- Десублімація - процес зворотний сублімації (з пара в лід). Наприклад, іній.
Питна вода переходить з одного стану в інший при зміні своєї температури. Граничними станами є 0°C і 100°C при атмосферному тиску 760 міліметрів ртутного стовпчика (101 325 Па). Коли температура води опускається до 0°C і нижче, то вода переходить в стан льоду, а коли вище 100°C - переходить в пар.
При визначенні температури кипіння і замерзання води дуже важливо враховувати атмосферний тиск - так в умовах зниженого тиску (високо в горах) температура кипіння знижується. Також цікаво знати, що вода в стані льоду має більший обсяг, ніж в стані рідкому.