Увага! У зв'язку з карантином в нас змінився графік роботи та доставки води. Детальніше
Заказ на сайті цілодобово
Замовити
Щодня з 8:00 до 18:00
044 500-12-12
багатоканальний
 
Оформлення замовлення
 
ЗАПОВНІТЬ ФОРМУ
и наш менеджер зв'яжеться ми зв'яжемося з вами найближчим часом
Ваші дані в безпеці
і не будуть передані третім особам
096 160-12-12
050 176-12-12
063 118-12-12
...

Воду для чаю не можна кип'ятити

Як зазвичай ви заварюєте чай? Чекаєте звичного свистка чайника, наливаєте кип'ячену воду в кружку і кидаєте туди ж щіпку заварки або чайний пакетик? Насправді такий алгоритм дій повторюють мільйони людей по всьому світу.

"Рачє" і "риб'ячє" око

Головне правило в заварюванні чаю - вибір правильної питної води. Ні в якому разі вона не повинна бути жорсткою. Інакше смак і аромат улюбленого напою будуть геть зіпсовані.

Саме на етапі кипіння вода стає жорсткою, адже в цей момент в ній розчиняються солі. Сам же процес кип'ятіння відбувається в три етапи. На першому - з дна чайника на поверхню піднімаються дрібні бульбашки. Китайці називають ці бульбашки "рачі очі". Однак така вода не дасть чайним листям повністю розкритися, а значить, ви не відчуєте належного смаку і аромату напою.

Друга стадія - "риб'яче око". Бульбашок стає більше, а на поверхню вони спливають набагато швидше. Саме така вода й потрібна для заварювання чаю: вона насичена киснем і ще зберегла в собі всі корисні мікроелементи.

А ось на останньому етапі відбувається кип'ятіння води, вона стає "мертвою" і абсолютно непридатною для приготування напою.

Ще про тонкощі приготування чаю

Ще один важливий нюанс - воду для чаю завжди потрібно використовувати свіжоналиту. Піддавати її повторнму кип'ятінню або змішувати з "сирою" неприпустимо. В такому випадку ви не зможете отримати якісний і смачний напій, навіть якщо і вимкните чайник на другій стадії.

І, до речі, зрозуміти, що чайник пора вимикати, вам допоможе звук води. На другому етапі бульбашки, які піднімаються на поверхню, видають звук, що нагадує дзижчання невеликого бджолиного рою. Почули такий звук? Вимикайте чайник, потім сполосніть цією водою заварник, засипте в нього чайне листя і залийте їх. Дайте трохи настоятися, і після цього можете насолоджуватися улюбленим напоєм.

До речі, на поверхні води в заварнику нерідко можна побачити тонку плівку. Не знімайте її - це свідчення того, що ви заварили чай правильно. Та сама плівка є концентрацією ефірних масел, що додають чаю неповторний аромат.

А на нашому сайті ви зможете замовити доставку води в Києві. Таку воду можна не тільки використовувати для приготування чаю або інших напоїв, а й просто пити щодня, адже вона служить джерелом здоров'я і відмінного самопочуття.

Повернутися до переліку публікацій
Наші магазини на карті Києва:
Режим роботи наших магазинів - щодня з 8:00 до 21:00, обід з 13:30 до 14:00
Є ПИТАННЯ? - ТЕЛЕФОНУЙТЕ:
044 500-12-12
  • 044 338 - 12 - 12
  • 050 176 - 12 - 12
  • 096 160 - 12 - 12
  • 063 118 - 12 - 12
  • Адреси магазинів в Києві:
  • вул. Братиславська 14-Б
  • вул. Мате Залки 8
  • вул. Маяковського 66-А