Эрл Грей – традиционный английский чай

Черный чай с ярким ароматом и вкусом бергамота – один из самых популярных в английской чайной культуре. Его главная фишка в легких, но ощутимых нотках цитрусовых, за которые, собственно, и отвечает гибрид апельсина и померанца – бергамот. И хотя исторической родиной плода считается Индия, сегодня в промышленных масштабах его выращивают в окрестностях итальянского города Бергамо. 

Кого мы можем поблагодарить за этот чудесный чай? На самом деле есть много версий происхождения чая с бергамотом. Согласно одной из самых правдоподобных такое сочетание вкусов получилось в результате несчастного случая, когда британское судно, перевозившее черный чай попало в шторм. Тогда около сундука с чайным листом разбился целый бутыль с эфирным маслом бергамота. В результате товар посчитали полностью испорченным. Однако купец, перевозивший чай, решил рискнуть и выставил новинку в своей лавки. И его риск был полностью оправдан – насыщенный и оригинальный вкус чая, неожиданно, пришелся по душе сдержанным британцам. 

Как производят классический Эрл Грей?

Сегодня, с развитием химического производства, купажу придают характерных ноток бергамота несколькими способами: 

• чайный лист высшего сорта обрабатывают натуральным маслом бергамота;
• для массового производства чая с бергамотом используются пищевые ароматизаторы, которые проходят строгий контроль качества и абсолютно безопасны для здоровья человека. 

Как правильно заварить Эрл Грей? 

Главное правило вкусного Эрл Грея – качественная питьевая вода, служащая основой напитка. Мы не рекомендуем использовать для этой цели водопроводную воду – те примеси, что в ней содержатся, смогут испортить характерный вкус и аромат чая. 

Для заваривания чая вам потребуется 100 мл воды и 1-1.5 г сухого чайного листа. Оптимальная температура воды должна составлять 95-98˚С. А время заваривания – 4-5 минут. 

Ну и, конечно же, если мы говорим об Англии, то британцы любят добавить в Эрл Грей еще и немного молока. Однако на наш взгляд чай с бергамотом настолько самобытен и уникален, что нужно наслаждаться им в «чистом виде». 

Купить этот или другие сорта высококачественного чая вы сможете на нашем сайте. Здесь вы также сможете заказать доставку воды в Киеве – на дом, офис или любой нужный вам адрес.